Anak-anak harus terus makan daging
Dengan pengumuman terbaru oleh Organisasi Kesehatan Dunia (SIAPA) tentang dampak konsumsi daging merah dan olahan, itu SEPEAP (Masyarakat Spanyol Pediatri dan Perawatan Primer di Luar Rumah), ingin berbicara beri tahu orang tua apa rekomendasi mereka tentang masalah kontroversial ini.
Pendapat itu menganggap makan daging olahan seperti sosis, hamburger atau sosis meningkatkan risiko menderita kanker kolorektal. Badan juga menganggap bahwa daging merah (daging sapi, babi, kuda, domba, kambing ...) adalah "mungkin karsinogenik".
Meskipun alarm sosial dibuat dengan pengumuman ini, asupan daging tetap diperlukan untuk perkembangan anak. Karena karakteristik nutrisinya, daging adalah bagian dari a kelompok makanan di mana itu dipertukarkan dan dilengkapi dengan telur dan ikan. Makanan dalam kelompok ini harus dikonsumsi dua kali sehari dalam makanan yang bervariasi. Karena itu, daging harus dikonsumsi antara 5 atau 8 kali seminggu.
Daging apa yang dibawa ke anak
Selain menawarkan kemungkinan berbagai macam presentasi dan rasa, yang penting pada saat memulai anak dalam diet yang sehat, dari sudut pandang gizi daging berkontribusi pada anak terutama protein berkualitas tinggi, sehingga dianggap sebagai makanan plastik fundamental, meskipun mengandung sebagian besar lemak, terutama jenuh, dan juga konsentrasi penting zat besi, seng, fosfor, yodium dan vitamin B. Semua zat ini adalah sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak itu
Venancio Martínez, dokter anak dari Pusat Kesehatan El Llano di Gijón dan presiden SEPEAP, merekomendasikan agar penggunaan Daging dalam diet anak-anak: "Hal ini diperlukan dalam diet seimbang, kontribusinya sulit untuk menggantikan, yang penting adalah mempertahankan diet seimbang yang menyediakan apa yang dibutuhkan anak untuk perkembangannya, daging olahan harus diambil beberapa kali seminggu dan yang merah harus diambil juga. " Selain itu, ia menegaskan bahwa "anak-anak harus dididik sejak bulan-bulan pertama di Jakarta kebiasaan makan yang baik, Yang harus menjadi bagian dari diet seimbang dan bervariasi. Daging adalah bagian penting dari pendekatan itu. Dan orang tua harus mengetahui karakteristik mereka untuk mempromosikan diet sehat pada anak-anak mereka. "
Kapan dan bagaimana memasukkan daging ke dalam makanan
Martinez merekomendasikan untuk memperkenalkan makanan anak dari bulan keenamdalam jumlah kecil, yang secara bertahap meningkat. Pada saat pembuatan diet anak-anak Diperkirakan bahwa porsi daging dapat bervariasi antara 50 dan 100 gram, tergantung pada apakah itu prasekolah atau remaja.
Daging apa yang terbaik?
Daging sapi muda, ayam, kelinci, kalkun atau babi sama baiknya dikonsumsi dengan benar. Harus diingat bahwa daging organ, sosis, dan olahan industri tidak dapat menggantikan daging steak atau potong sesekali, karena mengandung lebih banyak lemak dan dapat memasukkan aditif dan zat lain; oleh karena itu, nilai gizinya lebih rendah.
Semua daging punya nilai gizi yang sama, meskipun rasanya dan kemungkinan kulinernya berbeda. Daging sapi lebih sedikit lemak daripada domba dan babi, dan itulah mengapa disebut "daging tanpa lemak", bersama dengan ayam dan kelinci, memiliki lemak kurang dari 10%, dibandingkan dengan daging" lemak "yang bisa mencapai 30%, tergantung pada bagian hewan dan potongannya, ada perbedaan kadar lemak.
Cara mengonsumsi daging
Orang tua harus tahu bahwa semakin lama daging dimasak semakin banyak akan kehilangan sifat nutrisinya, terutama oleh penghancuran vitamin. Anak-anak yang kelebihan berat badan atau memiliki masalah dengan kolesterol harus membatasi konsumsi daging goreng dan mengkonsumsi daging tanpa lemak. Untuk mereka, setrika atau oven adalah yang terbaik Sekutu Daging harus disertai dengan makanan berenergi, sayuran, sayuran atau sereal; sebagai lauk atau sebagai lauk pelengkap.
Isabel Martínez
Anda mungkin juga tertarik:
- Trik memasak lebih sehat
Diet -Vegetarian pada anak-anak
-Bagaimana membuat anak makan sayur
-Cara mencegah obesitas di masa kecil
-Makanan makanan, keraguan yang paling sering
