Pemanis buatan dapat meningkatkan nafsu makan

Kadang-kadang, obatnya bisa lebih buruk daripada penyakitnya. Banyak dari kita memilih untuk menggunakan pemanis buatan seperti sakarin, karena mengandung lebih sedikit kalori daripada gula. Namun, secara paradoks, walaupun nyata bahwa mereka memiliki beban kalori yang lebih rendah, mereka dapat memiliki efek yang berlawanan dengan apa yang dicari dan berkontribusi pada penambahan berat badan. Ini ditunjukkan oleh sebuah studi yang telah memiliki kolaborasi Charles Perkins Center di University of Sydney dan Garvan Institute for Medical Research.
pada Peningkatan nafsu makan

Untuk memverifikasi efek yang dimiliki pemanis terhadap organisme, para peneliti ini memberi makan sekelompok lalat buah dengan diet ragi dan sukrosa atau dengan pemanis sintetis yang digunakan dalam berbagai makanan. cahaya. Data mengungkapkan bahwa serangga yang melakukan diet tanpa gula selama lima hari mengkonsumsi 30% lebih banyak kalori.

Setelah diet ini dihapus dengan pemanis buatan, lalat buah kembali ke tingkat asupan kalori yang sama dengan yang disajikan sebelum memulai diet ini. Data lain yang diperoleh dalam penelitian ini adalah bahwa serangga ini memiliki keinginan yang lebih besar untuk mengkonsumsi gula asli dan sensitivitas yang lebih besar dalam reseptor rasa.

Pemanis menyebabkan sensasi kelaparan

Setelah memantau ekspresi dan efek dari komponen yang terlibat dalam pengaturan nafsu makan dan energi, para peneliti mengidentifikasi di otak lalat sebuah jaringan saraf yang tampaknya bertanggung jawab atas efek pemanis buatan akibat rasa lapar. Yaitu, agen-agen yang mengganggu interaksi purba evolusioner antara insulin, neuron perasa dan sirkuit-sirkuit penghargaan otak, menyebabkan tubuh mencari makanan.

"Kami telah menemukan bahwa di pusat-pusat pahala, rasa manis otak terintegrasi dengan kandungan energi," kata Greg Neely, salah seorang peneliti karya ini, dalam siaran pers. "Ketika rasa manis dan energi tidak seimbang untuk waktu tertentu, otak mengkalibrasi ulang dan meningkatkan total kalori yang dikonsumsi."
Dengan kata lain, ketika otak mendeteksi asupan gula yang lebih rendah, ia merespons dengan menghasilkan rasa kelaparan yang memaksa tubuh untuk mengkonsumsi lebih banyak makanan. Dengan yang pada akhirnya efek sebaliknya dicapai yaitu dicari dengan konsumsi pemanis karena lebih banyak berat badan diperoleh dengan menelan lebih banyak kalori.

Pemanis dan masalah metabolisme

Penelitian ini ingin menguji apakah efek yang ditemukan pada lalat buah dapat diulang pada organisme lain seperti tikus. Hewan-hewan ini setelah tujuh hari dengan diet pemanis, menunjukkan pertumbuhan konsumsi makanan 50 persen. Namun, para peneliti memperingatkan bahwa masih terlalu dini untuk sepenuhnya memperkirakan hasil ini pada manusia.

Namun, ini bukan pertama kalinya sebuah studi menunjukkan pemanis berbahaya bagi metabolisme. Sebuah karya yang diterbitkan di Nature menunjukkan bahwa produk-produk ini dapat mengubah aktivitas usus manusia dan menyebabkan penyerapan kalori. Penelitian lain tentang pemanis dan diabetes muncul di Jurnal Diabetes menunjukkan bahwa konsumsi pemanis merusak kemampuan tubuh untuk memproses gula normal.

Ini pada akhirnya menyebabkan masalah dalam metabolisme dan asimilasi gula, yang dapat menyebabkan diabetes. Namun, seperti dikatakan Profesor Neely, studi ini tidak boleh dianggap sebagai larangan pemanis, tetapi sebagai demonstrasi bahwa mereka tidak aman dan bahwa mereka harus menjadi subjek penelitian lebih lanjut untuk menentukan konsekuensinya.

Damián Montero