Cokelat, bermanfaat untuk kesehatan dan otak

itu coklat kami menyukainya, kami menyukainya, itu membuat kami merasa senang ... Apa yang akan dimiliki cokelat? Beberapa dalam beberapa hal dan lainnya dalam yang lain, tetapi sebagai aturan coklat itu sesuatu yang membuat kita gila. Apakah karena komposisinya? Apakah kecanduan cokelat? Apakah mitos palsu bahwa cokelat menjadi gemuk? Kami memberi Anda semua kunci tentang cokelat, manfaatnya untuk kesehatan dan otak, dan kami memberi tahu Anda beberapa rahasianya.

Komposisi cokelat

itu coklat terdiri dari 24 persen lemak, yang berasal dari cocoa butter. A priori, jika kita hanya mengatakan ini, sepertinya cokelat tumbuh banyak, tetapi ini tidak benar, kita harus tahu bagaimana memilih cokelat yang paling menguntungkan kita.

itu cocoa butter mengandung asam stearat. Ini adalah asam lemak tak jenuh yang tidak meningkatkan kadar kolesterol darah kita. Ingatlah bahwa kolesterol tidak selalu buruk. Ada kolesterol baik dan satu lagi berbahaya. Yang terakhir menghalangi arteri kita tetapi yang pertama membersihkannya karena bersirkulasi ke arah yang berlawanan dengan yang sebelumnya dan mengumpulkan limbahnya. Chocolate juga mengandung 45 persen karbohidrat. Tapi hati-hati karena juga mengandung protein! Teruslah membaca dan kami akan menjelaskannya kepada Anda.

Dua elemen cokelat yang paling penting adalah theobromine dan serotonin. Yang pertama adalah stimulan yang berfungsi seperti kafein meskipun sedikit lebih lembut. Yang kedua adalah zat yang diproduksi tubuh kita dan berfungsi untuk mengirimkan sinyal di antara saraf, sehingga biasanya terkait dengan kebahagiaan.

Chocolate membawa:

- Vitamin A: bagus untuk kulit kita, tulang kita dan selaput lendir
- Vitamin B: penting untuk metabolisme protein yang kita cerna
- Mineral: yang memberi sel kita energi
- Kalsium: untuk memperkuat tulang kita
- Besi: mengaktifkan vitamin B dan memberi kita energi
- Kalium: mengurangi tekanan darah
- Magnesium: mengurangi kelelahan dan kelelahan

Untuk semua hal ini kami juga menambahkan asam folat yang melalui cokelat kami suplai ke tubuh kami dan itu penting untuk tulang kita.

Kontribusi kalori coklat

Ketika kita berbicara tentang cokelat, kita merujuk secara mendasar pada:

- Bubuk cokelat sebagai bahan baku
- Coklat hitam
- Coklat susu
- Cokelat putih
- Persiapan cokelat atau coklat larut

Dari jenis ini, salah satu yang memiliki lebih banyak kalori per 100 gram adalah cokelat putih karena memiliki lebih banyak jumlah cocoa butter (sekitar 30 gram mentega per 100 gram produk). Kemudian diikuti oleh cokelat susu, coklat hitam, coklat larut dan cokelat sebagai bahan baku.

Tetapi ketika kita memilih salah satu dari produk yang menggoda ini, bukan kalori yang harus kita perhatikan. Gula dan serat juga penting. Gula yang paling banyak adalah coklat larut, kemudian putih, coklat susu, coklat hitam dan akhirnya cokelat murni sebagai bahan baku. Tetapi yang terakhir bukan hanya gula yang lebih sedikit, tetapi juga yang memiliki serat paling banyak. Dari hal-hal ini jelaslah itu cokelat asli adalah yang paling sehat dari semuanya. Dan kita melihat bahwa ini bukan hanya karena memiliki kalori lebih sedikit tetapi karena sifat nutrisinya juga lebih baik.

Manfaat cokelat

Di antara manfaat utama cokelat yang bisa kami tunjukkan:

- Ini antioksidan yang bagus (seperti alpukat)
- Mengurangi risiko penyakit jantung koroner
- Ini mengurangi daya tahan tubuh kita yang bisa memakai insulin, yang mengatur tingkat gula yang kita bawa dalam darah kita. Jika kita tidak menerimanya atau tidak menghasilkannya, gula menumpuk dan kita cenderung menjadi gemuk, yang tidak berarti bahwa cokelat itu menipis tetapi itu membantu mengatur gula-gula itu. Anda harus memperhitungkan lemak yang Anda bawa.
- Lindungi hati kita
- Meningkatkan kemampuan kognitif kita karena merangsang

Cokelat: berapa banyak, bagaimana dan kapan?

- Lebih disukai memilih cokelat yang memiliki kandungan kakao di atas 70 persen. Ketika kita melihat label, kita harus memeriksa bahwa bahan pertama adalah kakao dan bahan terakhir adalah gula.
- Jumlah cokelat harian yang disarankan adalah antara 20 dan 30 gram.
- Selalu lebih baik makan cokelat saat sarapan. Ini membantu kita mengurangi kegelisahan di sisa hari itu dan membuatnya lebih mudah bagi kita untuk melepaskan keinginan ngidam sore hari yang terkenal. Mengapa Karena sarapan adalah makanan yang mengendalikan ghrelin, yang dikenal sebagai "hormon kelaparan rakus".
- Tidak disarankan untuk makan cokelat setelah makan utama karena semua gula yang dikonsumsi setelah ini memperlambat pencernaan. Jika kita ingin makan cokelat sepanjang hari, lebih baik sebagai pengganti beberapa makanan sekunder, seperti makan siang di pagi hari atau camilan sore hari.
- Penting untuk menilai dengan apa kita menemani cokelat. Meskipun kita mengikuti rekomendasi pertama dan kita tetap dengan cokelat 85 persen misalnya, tidak ada gunanya menemani dengan kue manis. Cokelat selalu dicerna lebih ringan dan menjalankan fungsinya dengan lebih baik jika tidak disertai.
- Kelebihannya tidak bagus, semua makanan alami memiliki sifat gizi jika dikonsumsi dalam ukuran yang tepat.

Elisa García