Pentingnya ikan dalam makanan anak-anak
Diet seimbang identik dengan kesehatan. Hidangan yang dimakan setiap hari di rumah harus terdiri dari bahan yang berbeda. Daging, telur, sereal dan ikan. Semuanya memiliki manfaat penting bagi si kecil di rumah. Secara khusus, produk yang datang dari laut menawarkan elemen anak-anak yang akan menjadi kunci dalam perkembangan mereka.
Protein, vitamin (terutama Ay D), dan mineral seperti yodium, kalsium atau selenium. Semua elemen ini ada di ikan, makanan yang harus ada dalam makanan anak bungsu di rumah dan yang bisa disiapkan dalam banyak cara untuk membuat hidangan ini lebih menarik dalam kehidupan sehari-hari anak-anak.
Ikan apa yang ada di sana
Tidak hanya ada banyak cara untuk menyiapkan ikan, ada yang hebat variasi makanan ini. Ini adalah klasifikasi mereka terkait dengan jumlah lemak yang dikandungnya:
- Ikan tanpa lemak atau putih. Untuk kelompok ini termasuk yang memiliki lemak kurang dari 1%, beberapa contohnya adalah hake, cod, sole atau rooster.
- Ikan semigrous. Mereka milik mereka yang memiliki proporsi lemak 2 hingga 7%, adalah kasus kaisar, trout, belanak merah, ikan air tawar atau palometa.
- Ikan berlemak atau biru. Mereka adalah mereka yang memiliki lebih dari 7% lemak, seperti sarden, makarel, herring, ikan teri, ikan teri dan tuna.
Berapa banyak ikan yang harus Anda makan
Dari Komite Nutrisi dari Asosiasi Pediatrik Spanyol, yang mempromosikan Kementerian Kesehatan, menjelaskan bahwa hal yang benar untuk dilakukan adalah mengambil 3 hingga 4 porsi ikan putih mingguan dan 2 untuk biru. Bagian ini harus 50 hingga 85 gram setelah dibersihkan dan duri dihilangkan.
Cara memasak ikan
Di beberapa rumah ada kekhawatiran tentang keberadaan elemen berbahaya seperti merkuri dalam ikan. Unsur ini dihasilkan secara alami di lingkungan dan ketika diseret ke sungai, laut dan samudra ia ditransformasikan menjadi metilmerkuri yang biasanya terakumulasi pada beberapa hewan laut yang akhirnya ditelan oleh manusia.
Methylmercury memiliki a risiko besar bagi manusia karena mampu melintasi plasenta dan menyebabkan kerusakan parah pada sistem saraf anak-anak. Ikan yang lebih besar adalah mereka yang memiliki tingkat unsur ini lebih tinggi, jadi wanita hamil harus menghindari sebanyak mungkin hidangan yang mengandung jenis makanan ini.
Itu tidak ada tidak mungkin untuk menghilangkannya dengan membersihkannya atau memasaknya. Tetapi Anda dapat menurunkan kadar metilmerkuri dengan menghilangkan kulit dan bagian lemak ikan karena unsur ini biasanya melekat pada jaringan hewan laut ini.
Pilihan lain untuk menghindari keberadaan "bahan" ini adalah memilih beberapa ikan yang memiliki kadar metilmerkuri rendah sebagai salmon, sarden, trout, atau pilih makanan laut seperti udang, udang, atau moluska seperti cumi.
Damián Montero
