Jus dan smoothie versus buah dan sayuran utuh
Jus, smoothie, dan smoothie tidak boleh menggantikan konsumsi seluruh sayuran dan buah-buahan karena mereka dapat memicu konsumsi kalori karena kandungan gulanya yang tinggi. Pencernaannya yang cepat, dibandingkan dengan waktu yang dibutuhkan untuk buah-buahan dan sayuran utuh, menghasilkan lonjakan gula darah yang pada akhirnya dapat membebani pankreas secara berlebihan. Resep ideal untuk smoothie adalah tiga sayuran dan satu buah, tanpa tambahan gula.
Belakangan ini, smoothie atau kombinasi buah dan sayuran kocok telah mendapatkan kekuatan sebagai cara sederhana dan cepat untuk meningkatkan pasokan vitamin, serat, dan mineral. Namun, kenyataannya adalah agar lebih menarik bagi langit-langit mulut, persentase buah versus sayuran biasanya sangat tidak merata, ketika mereka tidak mengandung gula tambahan atau pemendekan untuk mencapai tekstur yang lebih menyenangkan.
Lebih banyak sayuran dan tidak ada tambahan gula
Misalnya, smoothie yang mengandung apel, jeruk, wortel, dan setangkai seledri mengandung jumlah gula yang tinggi: buah yang (dalam hal ini, secara proporsional melebihi volume sayuran) harus ditambahkan bahwa dari wortel, juga kaya akan gula.
Ketika, sebagai tambahan, smoothie bukannya dibuat di rumah, dibeli di luar, kemungkinan mengandung lebih dari buah dan sayuran tinggi. "Masalah tambahan ketika mereka bukan buatan sendiri dan kami membawanya di teras, atau membelinya di supermarket, adalah bahwa label mereka mengklaim menawarkan produk alami tetapi kenyataannya, dalam kebanyakan kasus, mereka biasanya dipenuhi dengan pemanis," gula atau bahkan mentega kacang, meningkatkan kalori secara eksponensial, "jelas Mireia Benlliure, ahli gizi dan apoteker Rumah Sakit Vithas Nisa.
Jadi, resep ideal untuk smoothie adalah tiga bagian sayuran versus satu buah. Mentimun, bayam, wortel dan pir, misalnya. Salah satu cara untuk mengimbangi rasa yang kurang manis itu, pada prinsipnya, bisa lebih membangkitkan selera, adalah mencari bentuk yang menyegarkan dan menarik untuk membumbui smoothie, seperti beberapa daun mint, mint, atau jahe.
Jumlah buah dan sayuran yang disarankan setiap hari
Fakta bahwa smoothies, smoothie dan jus diproses dengan memotong bahan-bahannya, mencairkannya atau menghancurkannya dan kemudian meminumnya, mengurangi kerja sistem pencernaan dan dalam beberapa menit kita mengambil apa yang akan kita makan dan mungkin, karena alasan , asupannya akan lebih sedikit.
"Setiap makanan yang diambil secara alami akan lebih baik menjaga serat buah dan berfungsi memperlambat proses yang membuat gula masuk ke dalam darah, ini juga akan memuaskan kita lebih lama dan membuat kita tidak lapar ketika kita telah mengkonsumsi smoothie "jelas Benlliure.
Di sisi lain, bahwa kedekatan dengan konsumsi produk yang diminum membuat orang enggan mengubahnya menjadi satu-satunya cara untuk makan buah dan sayuran, karena dapat menghasilkan puncak gula darah yang penting, dengan tetes yang sesuai, tidak dianjurkan.
Singkatnya, smoothie adalah alternatif yang baik jika Anda tidak punya banyak waktu dan Anda ingin makan setidaknya setengah dari dosis harian buah dan sayuran yang direkomendasikan. Tetapi kita tidak bisa melebih-lebihkan persiapan ini; Dalam hal apa pun asupan buah dan sayuran utuh tidak boleh diganti 100% dalam jumlah yang disarankan per hari.
Marina Berrio
Saran: Mireia Benlliure, nutricionista y farmacéutica de Hospitals Vithas Nisa.
Ini mungkin menarik bagi Anda:
- Green Smoothie, goyang fashion
- Hidrasi di musim panas: apa yang harus diminum untuk menyegarkan diri kita
- Sepuluh mitos makan yang keliru
