Kelebihan garam dalam makanan secara negatif mengubah perkembangan otak
Menyaksikan apa yang Anda makan adalah masalah yang sangat penting bagi rumah tangga mana pun. Memperhatikan produk yang dimakan dan jumlah yang digunakan dapat berarti perbedaan antara kesehatan yang baik atau munculnya masalah. Contohnya adalah garam, bahan yang digunakan dalam banyak hidangan tetapi pelecehannya dapat menyebabkan banyak masalah jantung.
Seiring dengan ini masalah, sebuah studi yang dilakukan oleh Fakultas Kedokteran Universitas Cornell, yang berlokasi di New York, menyoroti bahwa penyalahgunaan garam Ini mengubah perkembangan otak secara negatif. Panggilan untuk membangunkan orang tua untuk menonton menu anak-anak mereka dan memastikan pertumbuhan yang tepat dalam hal ini.
Perubahan sel
Penelitian diikuti dari sekelompok tikus yang diberi diet yang mengandung garam antara 8 dan 16 kali lebih banyak dari kadar biasanya. Jumlah yang akan setara dengan 20-30 gram dalam kasus manusia, yang lima kali lipat ukuran yang direkomendasikan oleh ahli jantung tetapi dapat dengan mudah dicapai jika Anda tidak hati-hati dengan dapur.
Setelah berbulan-bulan diet ini, pembuluh darah dari tikus menunjukkan melemahnya. Itu berarti bahwa penyiraman otak hewan-hewan ini dipengaruhi dan oleh karena itu oksigenasi organ ini berkurang, yang melibatkan perubahan sel pada neuron dan perkembangan otak yang buruk. Dalam kasus anak-anak, dalam jangka panjang itu akan menjadi aktivitas yang lebih rendah di tingkat intelektual.
Tentu saja, perubahan pembuluh darah juga terkait dengan masalah jantung dan kemungkinan tinggi serangan jantung. Para ahli mengindikasikan bahwa jika diet ini dipertahankan untuk jangka waktu yang lama, risiko demensia meningkat di masa depan. Karena itu, orang tua diingatkan tentang perlunya memantau makanan yang mempersiapkan anak-anak mereka.
Bahaya garam berlebihan
Seiring dengan hasil penelitian ini, banyak orang lain telah menunjukkan bahaya penyalahgunaan garam. Bahkan, Rencanakan Jaga Lebih Banyak menyoroti risiko yang disiratkan kelebihan ini bagi manusia:
- Ini menghambat fungsi ginjal. Fungsi penyaringan di ginjal terganggu oleh kelebihan garam, meningkatkan tekanan darah tinggi dalam lingkaran setan. Selain itu, penyalahgunaan bahan ini merupakan faktor penting yang menjadi predisposisi pembentukan batu ginjal.
- Kurangi jumlah kalsium. Asupan garam adalah faktor terpenting untuk menghilangkan natrium dalam urin, semakin banyak dihilangkan, semakin banyak kalsium dikeluarkan, yang melemahkan tulang dan menyebabkan osteoporosis.
- Retensi cairan. Kelebihan garam meningkatkan cairan yang disimpan oleh tubuh, memperburuk fungsi ginjal, jantung, dan hati dan juga menghasilkan edema dan pembengkakan pada tungkai dan pergelangan kaki.
- Ini menghambat fungsi sistem pernapasan. Garam berlebih memperburuk gejala asma. Selain itu, telah ditunjukkan bahwa pengurangan asupan bahan ini menyebabkan saluran udara mengurangi resistensi mereka terhadap saluran udara dan pengurangan penggunaan obat-obatan untuk penyakit ini juga diperbolehkan.
Damián Montero
