Apakah Anda ingin anak-anak Anda makan lebih banyak sayuran? Buat mereka berpartisipasi di dapur
Seolah sehat ditolak oleh yang terkecil dari rumah. Begitu juga dengan sayuran, salah satu makanan yang diperlukan dalam semua diet tetapi yang sering ditolak oleh anak-anak menyebabkan perselisihan abadi di mana orang tua berusaha membuat anak-anak mereka memakannya. Namun, ada formula untuk mencapai tujuan ini, baik dengan membuatnya menyenangkan dan membuat hidangan asli dengan bahan-bahan ini.
Atau meminta anak-anak berpartisipasi di dapur. Sebuah proposal yang lahir dari penyelidikan Pusat Penelitian Nestlé dan itu telah dipublikasikan di majalah Apetite. Dalam studi ini tercermin bagaimana fakta termasuk yang terkecil dalam elaborasi hidangan yang nantinya akan mereka makan, nikmat yang kemudian mereka telan. sayuran.
Keterlibatan yang lebih besar, diet yang lebih baik
Untuk memeriksa bagaimana pengaruh partisipasi di dapur, para peneliti mengumpulkan total 47 orang tua bersama dengan anak-anak mereka dan mereka diundang untuk berpartisipasi dalam penjabaran menu yang harus mereka makan nanti. Di antara hidangan yang harus dilakukan adalah ransum ayam, salad, pasta dan beberapa makanan yang termasuk kembang kol di antara bahan-bahannya.
Untuk bagian mereka, anak-anak memiliki pilihan untuk berpartisipasi di dapur atau bermain sementara orang tua mereka terlibat dalam tugas ini. Sedikit lebih dari separuh anak-anak memilih untuk terlibat dalam pekerjaan ini dan membantu. Di dalam grup ini, the 76% dari mereka ia akhirnya makan ransum salad dan menunjukkan apresiasi yang lebih besar dari bahan-bahan seperti bunga kol.
Mereka yang bertanggung jawab untuk penelitian ini menunjukkan bahwa jawaban untuk situasi ini adalah pengalaman positif yang dimiliki anak-anak dalam proses memasak. Anak-anak bersenang-senang membuat hidangan ini dan oleh karena itu lebih cenderung untuk akhirnya mengkonsumsi sesuatu yang telah mereka persiapkan. "Hasil penelitian menunjukkan bahwa melibatkan anak-anak kecil dalam persiapan hidangan ini dapat membantu perkembangan kebiasaan makan sehat dan meningkatkan konsumsi sayuran ", simpul Klazine Van, direktur pekerjaan ini.
Selain itu, hasilnya juga menunjukkan bahwa anak-anak yang berpartisipasi dalam proses memasak di akhir pekerjaan menunjukkan harga diri yang lebih besar dan lebih mandiri dari yang lain. Anak-anak ini menunjukkan kecenderungan yang lebih besar untuk bekerja untuk diri mereka sendiri dan untuk berpartisipasi dalam tugas-tugas rumah, sekali lagi, perasaan senang dan pengalaman positif menjelaskan hasil ini.
Suruh mereka makan sayur
Melibatkan anak dalam proses memasak bukanlah satu-satunya formula untuk membuat si kecil makan sayur. Ada yang lain teknik untuk membuat makanan ini menjadi makanan umum dalam diet anak di bawah umur:
- Hidangan unik Tidak ada menu a la carte, kecuali ada alergi makanan. Anak-anak harus makan sama dengan orang tua mereka, meskipun dalam porsi yang berbeda, dan beradaptasi dengan apa yang telah dimasak.
- Berikan contoh. Tidak ada gunanya membuat anak makan sama seperti yang lain ketika salah satu orang tua memasak sesuatu yang khusus untuk menghindari sayuran.
- Tidak ada hukuman. Sayuran bukanlah kewajiban, itu sesuatu yang enak. Itulah mengapa Anda tidak boleh mengancam anak-anak dengan hukuman jika mereka tidak makan apa yang ada di piring, Anda hanya harus berdiri teguh dan mengundang anak-anak untuk mencoba hidangan ini.
- Jangan menawarkan apa pun sebagai imbalan untuk memakannya. Jika rencananya adalah menawarkan cokelat dengan imbalan makan sayur, orang tua akan mengakui bahwa opsi pertama lebih baik daripada yang kedua dan ini akan terus mempertahankan citra negatif dari hidangan hijau.
- Alternatif sehat. Sore tiba dan anak-anak ingin camilan. Alih-alih beralih ke toko roti industri, mengapa tidak salad buah atau wortel troceda?
Damián Montero
