Permulaan dan iringan, bagaimana mereka makan?
Masalahnya bisa besar jika dalam suatu pertemuan kita tidak tahu bagaimana cara membawa dengan benar udang atau sepotong ham segar. Dalam kebanyakan kasus, pepatah "ke mana Anda pergi melakukan apa yang Anda lihat" biasanya bekerja dengan baik, tetapi tidak pernah salah untuk mempertimbangkan pertimbangan sopan santun di meja.
Aturan makan makanan pembuka dan iringan
Zaitun
Jika mereka disajikan untuk menggigit, kita bisa mengambilnya dengan jari kita, atau menusuknya dengan tusuk gigi. Jika mereka bagian dari hidangan atau salad, mereka ditusuk dengan garpu.
Sosis
Jika mereka terbiasa memotong, kita bisa memasang irisan pada sepotong roti yang cukup kecil untuk digigit. Bagaimanapun, kita harus menghilangkan kulit ketika itu sulit, dan kita akan melakukannya dengan ujung jari, tidak pernah dengan gigi. Caranya adalah dengan memegang serbet dan sosis di tangan kiri dan beroperasi dengan benar. Roti diambil kemudian dan, jika tidak, ditangkap. Kecuali kita suka juggling.
Ketika sosis disajikan di atas meja, kita akan memisahkan kulit di piring kita, membantu dengan ujung pisau, sementara kita menusuknya dengan garpu.
Canape
Karena mereka berdiri dan saat percakapan sedang berlangsung, kita harus terbiasa menghindari "kecelakaan". Lebih baik berdiri di dekat rak untuk menopang cangkir jika kita ingin mengambil sesuatu dari nampan. Mari kita tidak pergi untuk makanan besar: yang kecil tidak berbahaya dan mengkonsumsi lebih cepat, tanpa mengambil risiko bahwa ada sesuatu yang jatuh atau kita harus berbicara dengan mulut penuh. Dianjurkan untuk mengambil canape dengan tangan kiri dan membiarkannya tetap bersih, untuk dapat menyapa, mengambil cangkir dan memegang serbet.
Asparagus
Mengenai sayuran yang begitu berharga ada lebih dari satu penampilan. Beberapa orang berpendapat bahwa mereka harus makan dengan mengambilnya dengan jari-jari tangan kanan, membasahi bagian lunak dalam saus. Bahkan, di beberapa tempat mereka dilayani dengan batang dalam arti itu. Yang lain berpikir bahwa cara yang benar adalah dengan menggunakan klem sendiri. Dan, di antara kedua posisi itu, ada satu lagi yang membela penggunaan pisau dan garpu. Kita dapat bertindak sesuai keinginan kita, dengan mengingat bahwa jika tidak ada pembasuhan, kita tidak akan dapat menggunakan tangan kita.
Koktail udang
Dengan sendok, langsung dari cangkir.
Roti
Mereka harus dipatahkan dengan tangan, dalam potongan-potongan kecil yang dapat kita masukkan begitu saja ke dalam mulut. Kita seharusnya tidak pernah membiarkan diri kita menggigit sepotong. Roti adalah iringan, jadi, tidak peduli seberapa lapar kita, itu akan disukai untuk memakannya utuh sebelum hidangan pertama, kecuali ada beberapa pate atau sosis untuk menemani. Meskipun sedikit kesalahan, dalam lingkungan yang elegan itu terlihat buruk untuk saus.
Patés
Mereka mengurapi diri mereka sendiri dengan pisau yang dimiliki masing-masing, mempertahankan norma bahwa semuanya harus pas dalam satu suap.
Lemon
Kami akan memegangnya dengan tangan kanan, menekan garpu dan menekan agar jus keluar pada makanan yang ingin kita bumbui. Kita harus melakukannya tanpa memercik siapa pun, jadi yang terbaik adalah menekan batas bawah *.
Sayuran dan kentang
Mereka selalu makan dengan garpu, dan kita tidak akan pernah mematahkannya dengan pisau. Artichoke adalah pengecualian, karena jika mereka alami mereka dimakan oleh daun dan dengan jari, memisahkan bagian yang empuk. Hati diambil dengan pisau dan garpu.
Teresa García-Morato
Saran: Benigno Sáez dan Antonio Crespillo