Makan di sekolah, apa yang bisa diminta orang tua dari kantin sekolah?
Meskipun profil gizi menu sekolah telah meningkat pesat dalam beberapa tahun terakhir, ada orang tua yang menginginkan diet yang lebih sehat untuk anak-anak mereka. Juga, ada semakin banyak anak-anak dengan intoleransi makanan atau alergi yang tidak dapat makan menu standar atau mengecualikan makanan tertentu dari diet mereka karena alasan agama, budaya atau keluarga. Dalam setiap kasus ini, hak apa yang dimiliki orang tua dan apa yang dapat mereka minta dari sekolah?
Semakin banyak anak mengambil makanan utama mereka, makan siang, di sekolah mereka. Terutama, karena jam kerja orang tua sering tidak sesuai dengan waktu makan di sekolah. Jadi masuk akal kalau orangtua bertanya-tanya kewajiban apa yang dimiliki kantin sekolah dan apa hak anak di bawah umur terkait pemberian makanan selama jam sekolah.
Pada saat yang sama, hari ini kita lebih sadar bahwa pendidikan dalam kebiasaan sehat, termasuk makanan, tidak hanya melewati keluarga, tetapi juga agen-agen lain yang terlibat. Dalam hal ini, kafetaria sekolah memainkan peran penting dalam mempromosikan diet yang sehat dan seimbang. Meskipun demikian, beberapa orangtua khawatir bahwa mereka tidak mencurahkan upaya yang cukup untuk mencapainya.
Demikian juga, semakin banyak anak-anak dengan intoleransi atau alergi makanan harus mengikuti rezim yang ketat sehingga tidak membahayakan kesehatan mereka dan, oleh karena itu, mereka memerlukan perhatian khusus berkaitan dengan makanan. Tetapi bisakah orang tua tenang dalam hal itu?
Makanan sekolah yang sehat
Dalam konteks yang ditandai dengan meningkatnya insiden obesitas pada anak, kekhawatiran orang tua tentang makanan anak-anak mereka di sekolah tampaknya logis. Namun, sebagai aturan umum, Anda bisa tenang.
Meskipun selalu ada ruang untuk perbaikan, kenyataannya adalah bahwa telah ada kemajuan yang signifikan dalam beberapa tahun terakhir dalam upaya sekolah untuk menawarkan menu dengan kualitas gizi yang lebih tinggi.
Dalam hal itu, kita harus tahu bahwa "undang-undang keamanan pangan Spanyol sendiri menetapkan bahwa otoritas pendidikan harus mengirimkan pengetahuan yang tepat kepada siswa sehingga mereka dapat memilih makanan dengan benar, serta jumlah yang memadai untuk diet sehat" , jelas Miriam Montero, pengacara ARAG.
Dengan demikian, "otoritas yang kompeten harus memastikan bahwa makanan yang disajikan di sekolah pembibitan dan sekolah bervariasi, seimbang dan disesuaikan dengan kebutuhan nutrisi setiap kelompok umur, yang pada gilirannya harus diawasi oleh para profesional dengan pelatihan terakreditasi. dalam nutrisi manusia dan dietetika, "kata pengacara.
Pada saat yang sama, sekolah harus menyediakan keluarga, tutor atau anak-anak yang bertanggung jawab atas pemrograman bulanan menu dengan cara yang paling jelas dan terinci. Dengan cara ini, pengasuh akan tahu apa menu tengah hari telah dan dapat menawarkan anak-anak makan malam yang saling melengkapi.
Anak-anak dengan intoleransi makanan dan alergi, haruskah mereka makan di sekolah?
Celiac, intoleran laktosa, alergi terhadap kacang, ikan, telur ... Bagaimana dengan anak-anak yang memiliki semacam intoleransi atau alergi makanan? Bisakah orang tua diam dengan membiarkan anak-anak mereka makan di sekolah? Yang pasti adalah bahwa, "kapan pun fasilitas dan kondisi organisasi mengizinkannya, sekolah-sekolah infantil dan sekolah-sekolah akan menguraikan menu khusus yang disesuaikan dengan alergi atau intoleransi ini", tegas Montero.
Namun, akan diperlukan bahwa kondisi ini didiagnosis oleh spesialis dan terakreditasi dengan sertifikat medis yang sesuai, di samping harus memberi tahu sekolah secara tertulis.
Jika sekolah tidak memiliki sumber daya untuk menguraikan menu alternatif ini atau biaya tambahan tidak terjangkau, para siswa harus diberikan langkah-langkah pendinginan dan pemanasan yang memadai untuk makanan yang mereka bawa dari rumah.
Maria Llongueras
Saran: Miriam Montero, pengacara ARAG, perusahaan Pertahanan Hukum.
