Risiko sebenarnya dari makanan olahan untuk anak-anak
Irama kehidupan saat ini telah mengubah begitu banyak kebiasaan dalam keluarga, sehingga karena kurangnya waktu, tidak lagi dimasak sesering sebelumnya dan sangat praktis untuk membeli makanan yang rumit. Ini makanan olahan Mereka mengandung sejumlah besar zat untuk memastikan konservasi atau meningkatkan rasa mereka, yang tidak tepat untuk kesehatan dan yang menimbulkan risiko nyata bagi anak-anak.
Untuk membedakan makanan-makanan yang seharusnya diambil hanya sesekali dari yang bisa kita konsumsi setiap hari, kita harus memperhatikan tingkat pengolahannya. Yang terakhir biasanya alami dan mengandung unsur-unsur yang sudah ada dalam format aslinya: protein, karbohidrat, lemak, vitamin, mineral dan serat. Dalam kelompok ini adalah buah-buahan, sayuran, daging tanpa lemak (tanpa lemak), ikan dan makanan laut, biji-bijian, kacang-kacangan dan kacang-kacangan.
Sebaliknya, makanan yang masuk kategori sesekali adalah yang telah diproses dengan cara mekanis atau kimia untuk mengubah keadaan bahan alami yang telah dibuat. Ini memodifikasi rasa, tekstur, warna, aroma atau bahkan kandungan nutrisi.
Untuk mencapai ini, mereka menambahkan lemak, garam atau gula serta komponen lainnya agar lebih stabil dan tahan lama. Di antara produk-produk ini adalah apa yang disebut makanan cepat saji, kue, kue kering, permen, minuman ringan, beku dan makanan siap saji yang disiapkan sebagian dari jenis "hangat dan siap".
Keuntungan menghindari makanan olahan
Ada banyak penelitian yang menunjukkan bahwa beberapa makanan dengan kandungan kalori tinggi, jika dimakan terlalu sering, dapat berdampak negatif pada kesehatan.
Data ini, diambil dari beberapa penelitian terbaru, akan membantu Anda memutuskan apa yang terbaik untuk keluarga Anda:
1. Bayi yang mengonsumsi makanan olahan dalam jumlah yang lebih sedikit dan lebih banyak buah-buahan dan sayuran cenderung mengembangkan alergi makanan.
2. Anak-anak yang mengonsumsi makanan olahan dalam jumlah yang lebih sedikit dan yang mengikuti diet sehat selama 2 tahun pertama kehidupan lebih cenderung memiliki IQ (IQ tinggi) pada usia 8 tahun daripada mereka yang mengikuti diet yang kurang sehat. Secara khusus, diamati bahwa IQ pada usia itu hingga 2 poin lebih tinggi daripada mereka yang mengikuti diet dengan proporsi tinggi junk food.
3. Risiko hipertensi pada anak-anak dan remaja telah meningkat sebesar 27% dalam 15 tahun terakhir, dan secara langsung terkait dengan konsumsi garam yang berlebihan. Jika hipertensi tidak cukup dihentikan, anak berisiko menderita stroke, penyakit jantung atau gagal ginjal pada usia dini. Makan makanan cepat saji tiga kali seminggu atau lebih dikaitkan dengan peningkatan risiko mengembangkan asma dan eksim parah pada anak-anak.
Gagasan untuk memilih diet yang sempurna untuk anak-anak kita
1. Bayi dan anak kecil (0-3 tahun). Nutrisi yang baik selama tahun-tahun pertama kehidupan secara positif mempengaruhi perkembangan kognitif. Jika memungkinkan, beri makan bayi Anda secara eksklusif dengan ASI selama 6 bulan pertama. Juga, konsumsi makanan alami yang lebih besar dan konsumsi makanan olahan yang lebih rendah dapat mengurangi risiko alergi.
2. Anak kecil (3-5 tahun). Pada tahap ini anak-anak mulai mengenal dunia di sekitar mereka, jadi kita harus memberi mereka berbagai macam makanan sehat sehingga mereka dapat membangun makanan yang bervariasi dan seimbang. Membatasi keberadaan makanan olahan dapat mengurangi risiko alergi, sambil membantu memaksimalkan IQ Anda.
3. Anak-anak dan remaja (5-19 tahun). Pada usia ini, penting untuk menawarkan makanan sehat yang membantu mengurangi kemungkinan perkembangan penyakit jantung, serta mengendalikan berat badan mereka ke tingkat yang lebih besar. Makanan buatan rumah adalah alternatif yang bagus untuk mengendalikan kalori dan asupan lemak tidak sehat. Yang terbaik adalah memesan makanan jauh dari rumah untuk acara-acara khusus.
Makanan olahan adalah bagian dari hidup kita: kita mengambilnya untuk kenyamanan, untuk menghemat waktu, karena kita sangat menyukainya atau karena alasan logistik. Namun, memiliki informasi yang tepat dapat membantu kita sebagai orang tua untuk memutuskan di mana keseimbangan itu.
Deanna Marie Mason. Ahli dalam pendidikan dan kesehatan keluarga. Penulis blog Dr. Deanna Marie Mason. Menjadi ayah yang proaktif Dukungan profesional untuk keluarga modern. Dia baru saja merilis buku keduanya: Cara mendidik remaja dengan nilai-nilai.
